Geschmacklos und teuer - 41. Tag (6. Woche)

Während meiner Velotour in Appenzellerland habe ich eine Schaukäserei besichtigt. Dort habe ich zwei Schafskäse gekauft. Einen davon hatte ich schon gestern gegessen. Sie haben mir leider beide nicht geschmeckt. Ich hatte eher das Gefühl, Kaugummi zu kauen, als Käse zu essen.
Auch der Kräutermantel verhalf den beiden Käsestücken nicht zum gewissen Etwas. Leider - und das ist meistens der Fall - bezahlt man für diese zusätzlichen Aromen mehr und schliesslich ist der Käse  trotzdem geschmacklos. Es lohnt sich eher, eine eigene Kräutermischung zuzubereiten.

Mein Frühstück:

120g Schafmilchjoghurt = 2 E
40g Schafmilch = 1 E
15g gemahlene Mandel = 3 F
180g Melone = 3 KH

Mein Mittagessen:

80g Pouletaufschnitt = 2 E
20g Parmaschincken= 2 E
16g Walnüsse = 4 F
36g Urdinkel Brot = 2 KH

Mein Abendessen:

80g Weisswein = 2 KH
48g Urdinkel Brot = 6 KH
160g Schafmilchkäse = 8 E
32g Walmüsse = 8 F

Hop - Hop - Hop - 40. Tag (6. Woche)

Heute fange ich wieder an, richtig zu trainieren. Ich habe gefrühstückt und zwei Stunden gewartet bevor ich losgegangen bin. Das Wetter war traumhaft, fast ein bisschen zu warm, da ich aber im Wald gerannt bin, war es ziemlich angenehm. Ich werde nun jeden zweiten Tag trainieren gehen. Ich mache es nicht unbedingt, um abzunehmen, es wird aber sicher noch helfen, zusätzlich Gewicht zu verlieren.

Mein Frühstück:

120g Melon = 2 KH
10g gemahlene Mandel = 2 F
120g Schafmilchjoghurt = 2 E

Mein Mittagessen:

125g Mozzarella = 7 E
120g Schafmilchjoghurt = 2 E
60g Banane = 2 KH
63g Urdinkel Brot = 7 KH
3g Olivenöl = 1 F
10g gemahlene Mandel = 2 F
24g Cashewnüsse = 6 F

Mein Abendessen:

160g Schafskäse mit Bärlauch = 8 E
72g Urdinkelbrot = 8 KH
120g Avokado = 8 F

Zurück zur Tagesordnung - 39. Tag (6.Woche)

Heute habe ich meine drei Mahlzeiten wieder am Morgen, Mittag und Abend gegessen. Ich habe festgestellt, dass ich in den letzten Tagen wegen meinen Ernährungszeiten nichts unternehmen konnte. Da ich heute eine eBike Tour im Appenzellerland machen werde, wird es nicht möglich sein, meine drei Essen auf einmal zu nehmen. Es ist das erste Mal, dass ich mir ein Sandwich zubereite. Ich habe zwar zwei feine Brotscheiben geschnitten, trotzdem musste ich aber sehr viele Eiweiss- und Fetteinheiten mitnehmen.

In den nächsten Tagen werde ich wieder im normalen Rhythmus essen, da ich mich für den Flughafenlauf (17 km) am 9. Mai angemeldet habe.

70g Kiwi = 1 KH
120g Erdbeeren = 1 KH
10g gemahlene Mandel = 2 F
120g Schafmilchjoghurt = 2 E

100g Ei = 4 E
92g Poulet Aufschnitt = 3 E
40g Parma Schinken = 4 E
100g Urdinkelbrot = 11 KH
4g Mayonnaise 80% = 1 F
40g Walnüsse = 10 F

200g Rindfleisch = 10 E
100g Spargel = 1/2 KH
150g Artischoke = 1 KH
75g roter Peperoni = 1/2 KH
85g Zuchetti = 1/2 KH
67,5g Urdinkelbrot = 7,5 KH

Ragù alla bolognese für die ganze Familie - 38. Tag (6. Woche)

Mein Frühstück:

240g Erdbeeren = 2 KH
60g Banane = 2 KH
20g gemahlene Mandel = 4 F
240g Schafmilchjoghurt = 4 E

Oh mein Gott! Es ist mir wieder passiert: ich habe für 4 Leute gekocht und werde das Ganze allein essen müssen... Da ich vor ein paar Tagen Hackfleisch gekauft habe, dachte ich, dass ich eine Bolognese zubereiten könnte. Schlaue Idee, oder? Wie immer, wenn ich eine solche Sauce selber mache, habe ich zusätzlich Karotten und Peperoni beigegeben. Da ich mit dem Gemüse schon viele Kohlenhydrate hatte, konnte ich nur noch eine kleine Menge Pasta kochen. Es war super fein, aber viel zu viel!

120g Hackfleisch = 6 E
40g Rotwein = 1 KH
75g roter Peperoni = 1/2 KH
90g Tomate = 1/2 KH
65g Karotten = 1/2 KH
31.5g Urdinkel Pasta = 3.5 KH
18g Olivenöl = 6 F

Da waren die Augen wohl grösser als der Mund - 37. Tag (6. Woche)

Ich weiss nicht, was mit mir passiert ist, dass ich so eine grosse Portion zubereitet habe?!? Ich habe noch nie so viel gegessen. Ich habe am Morgen Urdinkel Brot selber gebacken, vielleicht hat der Geruch des Brots meinen Appetit geweckt? Ich sehe keine andere Erklärung. Ich musste anderthalb Stunden warten, bis ich die nächste Mahlzeit hinunterschlucken konnte.

Meine drei Mahlzeiten (12 Uhr - 13 Uhr - 14:30):

60g Banane = 2 KH
10g gemahlene Mandel = 2 F
120g Schafmilchjoghurt = 2 E

120g Erdbeeren = 1 KH
108g Urdinkelbrot = 12 KH
125g Mozzarella = 7 E
80g Pouletaufschnitt = 2 E
40g Parmaschinken = 4 E
52g Wal- Pekan- und Cashewnüsse = 13 F

180g Krevetten = 4 E
36g Urdinkelbrot = 2 KH
16g Mayonnaise 80% = 4 F

Satt und schlapp - 36. Tag (6. Woche)

Alle Mahlzeiten innerhalb von drei Stunden zu essen, verlangt Organisation. Die Zeit vergeht schneller als gedacht! Ich bin heute im Stress, weil ich spät gefrühstückt habe (erst um halb eins). Es braucht Zeit, um bestimmte Menüs zuzubereiten. Da ich versuche, zwischen zwei Essen eine Stunde zu pausieren (sonst habe ich wirklich Mühe, wieder Nahrung zu mir zu nehmen), muss ich schon genau nachdenken, was ich kochen werde.

Am Nachmittag fühle ich mich immer extrem satt und schlapp.

Meine drei Mahlzeiten (12:30 - 13:30 - 14:15):

240g Erdbeeren = 2 KH
120g Schafmilchjoghurt = 2 E
10g gemahlene Mandel = 2 F

100g Hackfleisch (Rind) = 4 E
100g Spargel = 1/2 KH
31.5g Urdinkel Pasta = 3.5 KH
12g Mayonnaise 80% = 3 F
3g Olivenöl = 1 F

80g Pouletaufschnitt = 2 E
45g Ziegenkäse = 3 E
20g Parmaschinken = 2 E
28g Walmüsse = 7 F
63g Dinkelbrot & Dinkelsnack = 7 KH

Gewicht und BMI sinken - 35. Tag (5. Woche)

Seit letzter Woche habe ich 1,6 kg abgenommen !!!! Uiiiiiiii, so genial. Mein BMI ist auch gesunken, ich bin bald nicht mehr in der Übergewichtzone. Ich könnte diese Tabelle den ganzen Tag anschauen ;-) Ich bin wirklich stolz auf mich.

Was ich bis jetzt bemerkt habe: ich habe am Nachmittag oft kalt. Ich weiss nicht, ob das einen Bezug zu meiner Ernährung hat, oder ob es mit der kalten Witterung zusammenhängt.

 

 

Meine drei Mahlzeiten (12 Uhr - 13 Uhr - 14 Uhr)

60g Banane = 2 KH

10g gemahlene Mandel = 2 F

120g Schafmilchjoghurt = 2 E

125g Mozzarella = 7 E

30g Ziegenkäse = 2 E

10g Parmaschinken = 1 E

3g Olivenöl = 1 F

36g Pekannüsse = 9 F

120g Erdbeeren = 1 KH

81g Dinkelbrot = 9 KH

180g Krevetten = 4 E

60g Kokosmilch = 4 F

36g Basmatireis = 4 KH

Massaman Curry (zählt nicht)

Viele Vorteile - 34. Tag (5. Woche)

Ich glaube, dass ich die richtige Menge gefunden habe, um mich wirklich gut zu fühlen. Ich spüre in meinen Kleidern, dass mein Bauch immer mehr flacher wird, ich werde bald einen neuen Gürtel kaufen müssen, da ich den bestehenden nicht mehr enger schnallen kann. Dieses Ernährungsprogramm ist wirklich ein Traum, und ich wäge meine Worte vorsichtig ab! Bis jetzt habe ich mehrere Vorteile erkannt:

- es ist ganz einfach, etwas Gesundes zuzubereiten
- ich nehme ab
- wenn ich eine Ausnahme mache, zerstört das das Programm nicht
- ich habe nie Hunger
- die Mahlzeiten sind vielfältig, sie sind mir noch nicht langweilig geworden

Meine drei Mahlzeiten (12 Uhr - 13 Uhr - 14 Uhr):

120g Erdbeeren = 1 KH
120g Himbeeren = 1 KH
10g gemahlene Mandel = 2 F
120g Schafmilchjoghurt = 2 E

100g Eier = 4 E
180g Tomaten = 1 KH
36g Dinkelbrot = 3 KH
8g Pekannüsse = 2 F
6g Olivenöl = 2 F
Aceto balsamico & Kräuter (zählt nicht)

200g Pilze = 1 KH
36g Bramata = 4 KH
200g Pouletbrust = 5 E
3g Olivenöl = 1 F
12g Cashewnüsse = 3 F

3 Mal essen in 3 Stunden am 33. Tag (5. Woche)

Ich bin wieder fleissig und esse meine drei Mahlzeiten zwischen 12 Uhr und 15 Uhr. Es ist eigentlich viel einfacher, als ich dachte. Ich habe im Vergleich mit vorgestern die Mengen reduziert. Am Morgen habe ich bemerkt, dass ich mich ein bisschen schwach fühle. Ich muss einfach aufpassen, nicht zu schnell wieder aufzustehen, wenn ich mich gebückt habe, sonst wird es mir ganz wirr.

Meine drei Mahlzeiten (12 Uhr, 13 Uhr, 14 Uhr):

60g Banane = 2 KH
120g Schafmilchjoghurt = 2 E
10g gemahlene Mandel = 2 F

100g frischer Scharfskäse = 5 E
200g Kartoffel = 5 KH
20g Pekannüsse = 5 F

200g Pouletbrust = 5 E
200g Spargel = 1 KH
36g Urdinkel Pasta = 4 KH
3g Olivenöl = 1 F
16g Mayonnaise 80% = 4 F

Spaghetti-Plausch, what else? - 32. Tag (5. Woche)

Heute Abend bin ich bei Freunden eingeladen. Sie organisieren einen Abendessen, um den Leuten, die ihnen beim Umzug geholfen haben, zu danken. Ich habe mir lange überlegt, ob ich etwas wegen meiner Diät erwähnen müsste. Schlussendlich entschied ich mich, diese nicht zu erwähnen. Es ist vielleicht ein Fehler, aber es ist mir zu kompliziert anderen das Programm zu erklären. Darum bevorzuge ich es, mich anzupassen. Zum Aperitif gab es Trockenfleisch, Gemüse und Käsehäppchen. Ich habe nur Wasser getrunken und auf das Käsegebäck verzichtet. Dann habe ich den Hauptgang entdeckt: Spaghetti-Plausch. Ok ... es wird einen reinen Kohlenhydratschuss, daher erlaube ich mich Rotwein zu trinken ;-)

Mein Brunch:

120g Himbeeren = 1 KH
70g Kiwi = 1 KH
36g Dinkelsnack = 4 KH
120g Schafmilchjoghurt = 2 E
100g Ei = 4 E
10g gemahlene Mandel = 2 F
3g Olivenöl = 1 F
12g Pekannüsse = 3 F

Mein Abendessen: Spaghetti Plausch

Copyright: spwinti.ch

Die Insuline-Kontrolle Phase beginnt - 31. Tag (5. Woche)

Ich weiss nicht mehr, ob ich es schon erwähnt hatte, ich hatte mit meinem Coach abgemacht, meine drei Mahlzeiten zwischen 12h und 15h zu essen. Das Ziel ist, das Insulin zu kontrollieren. Um ehrlich zu sein, habe ich den Vorteil nicht ganz verstanden. Ich habe zwei Grafiken erstellt, um den Unterschied zu visualisieren. Falls mir jemand die Vorteile erklären kann, bitte ich um einen Kommentar auf diesen Eintrag.

Bis jetzt hatte ich diesen Plan nicht gehalten, weil ich einerseits Angst hatte und andererseits keine Gelegenheit dazu fand. Ich wollte aber trotzdem versuchen, es zu machen. Diese Woche habe ich damit angefangen. Am Morgen habe ich meistens nur wenig Hunger, darum war es nicht schwierig, bis um 12 Uhr auf die erste Mahlzeit zu warten. Es war aber sehr anstrengend, innerhalb von drei Stunden drei Mahlzeiten zu essen. Ich musste mich fast übergeben, weil es wirklich zu viel auf einmal war. Ich blieb auf dem Sofa liegen, bis ich mich besser fühlte. Am Abend hatte ich keinen Hunger mehr!

Meine drei Mahlzeiten (12 Uhr, 13 Uhr, 14 Uhr)

120g Himbeeren = 1 KH
120g Erdbeeren = 1 KH
120g Schafmilchjoghurt = 2 E
10g gemahlenen Mandel = 2 F

100g gerauchter Lachs = 5 E
125g Mozzarella = 7 E
108g Urdinkelbrot = 12 KH
105g Avokado = 7 F
12g Mayonnaise 80% = 3 F
3g Walnussöl = 1 F
4g Pekannüsse = 1 F

90g Banane = 3 KH
140g Birne = 2 KH
40g Schafsmilch = 1 E
120g Schafmilchjoghurt = 2 E
80g Pouletaufschnitt = 2 E
15g gemahlene Mandel = 3 F
8g Pekannüsse = 2 F

Fertig lustig - 30. Tag (5. Woche)

Nach einer Woche voll von Terminen, wo ich im Restaurant gegessen habe, habe ich heute entschieden, dass ich aufhören muss, meinen Ernährungsplänen nicht richtig zu folgen. Ich habe mich am Morgen gewogen und nur 0,4 Kilo verloren. Ich habe zwar am Mittag wieder mit einem Freund abgemacht, habe aber mein Picknick mitgenommen. Ich habe leider vergessen, Bilder von meinem Frühstück und Mittagessen aufzunehmen. Da diese Mahlzeiten "Klassiker" waren, kann ich sie aus meinem Gedächtnis beschreiben.

Mein Frühstück:
240g Himbeeren = 2 KH
10g gemahlene Mandel = 2 F
120g Schafmilchjoghurt = 2 E

Mein Mittagessen:
50g Ei = 2 E
80g Pouletaufschnitt = 2 E
16g Walnüsse = 4 F
36g Dinkelsnack = 4 KH

Mein Abendessen:

140g Thunfisch = 7 E
56g Basmatireis = 7 KH
3g Olivenöl = 1 F
24g Pekannüsse = 6 F
schwarzer Pfeffer & Aceto Balsamico (zählen nicht)

Aperitif mit stillem Wasser? - 29. Tag (5. Woche)

Heute Abend habe ich mit zwei ehemaligen Arbeitskollegen für Aperitif und Nachtessen abgemacht.
Wir haben uns in der Clouds Bar vorabredet. Auf ein Glas feinen Pouilly fumé konnte ich nicht verzichten. Es war ein super Apero mit einer sehr schönen Aussicht auf die Stadt. Mit meinen Freunden haben wir viel gelacht. Ich habe es sehr genossen.

Mein Frühstück:

120g Himbeeren = 1 KH
9g Dinkelsnack = 1 KH
10g gemahlene Mandel = 2 F
120g Schafmilchjoghurt = 2 E

Mein Mittagessen:

120g Mozzarella = 7 E
50g Ei = 2 E
8g Mayonnaise = 2 E
3g Olivenöl = 1 E
24g Walnüsse = 6 E
81g Dinkelbrot = 9 KH

Mein Abendessen:

Reisnudel Suppe mit Poulet. Leider war die Suppe geschmacklos, die Brühe hat wie Wasser geschmeckt, es war wirklich schade.

Eine Woche mit vielen Ausnahmen - 28. Tag (4. Woche)

Die nächsten Tage habe ich viele Termine mit Freunden, ich werde also öfter im Restaurant essen gehen. Ich werde versuchen, die besten Menüs auf der Karte auszuwählen. Es wird sicher eine grosse Herausforderung. Ich werde auch versuchen, diese Mahlzeiten zu geniessen. Ich weiss schon jetzt, dass diese nicht zu 100% passen werden, aber wenn ich mich davon stressen lasse, wird mein Körper sicher doppelt negativ reagieren.

Mein Frühstück:

60g Banane = 2 KH
120g Schafmilchjoghurt = 2 E
10g gemahlene Mandel = 2 F

Mein Mittagessen:

Salat mit Pouletbrust. Vielleicht fehlten hier ein paar Kohlenhydrate. Leider hatte ich vergessen, mein Dinkelbrot mitzunehmen.

Mein Abendessen:

120g Ente = 6 E
54g Urdinkel Pasta = 6 KH
Ich habe kein Öl gebraucht, um die Ente zu braten, da die Entenhaut genug Fett enthält.

Zwischenziel erreicht - 27. Tag (4. Woche)

Ostern ist endlich vorbei und ich bin besonders stolz auf mich, weil ich kein Gramm Schokolade gegessen habe! Es war wirklich nicht einfach, dieses Ziel zu erreichen aber ich habe es doch geschafft! Ich habe immer noch Lust auf Schokolade, ich konnte aber diesen Drang managen. Ich möchte wirklich abnehmen und wenn möglich noch vor dem Sommer. Seit Jahren versuche ich im Frühling meinen "Winterspeck" abzubauen. Aber ich schaffe es nie, alle Kilos zu verlieren. Dieses Mal fühle ich mich jedoch viel stärker, weil ich an dieses Ernährungsprogramm glaube.

Heute Morgen war mir etwas übel, daher ass ich nichts. Zum Glück sind die Bauchschmerzen während dem Vormittag von selbst weggegangen. Am Mittag habe ich mir darum ein verspätetes Frühstück zubereitet, ich hatte Lust auf Früchte und Joghurt.

Mein Frühstück/Mittagessen:

140g Birne = 2 KH
120g Schafmilchjoghurt = 2 E
10g gemahlene Mandel = 2 F


Mein Abendessen:

100g Schafskäse = 5 E
45g Ziegenkäse = 3 E
90g Tomate = 1/2 KH
300g Kartoffel = 7.5 KH
12g Walnüsse = 3 F
15g Olivenöl = 5 F

Das Lammfilet für Ostern - 26. Tag (4. Woche)

Heute am Ostermontag ist Chur die wärmste Stadt der Schweiz. Ich werde sie für das erste Mal in meinem Leben besichtigen. Ich hoffe, dass ich am Mittag auf einer Terrasse essen können werde. Mein Mann hat eine Überraschung organisiert, wir werden bis Chur mit einem Mini Cooper fahren. Wir sind Mitglied bei Mobility System und er konnte mein Lieblingsauto reservieren. Es wird ein super Tag, ich freue mich riesig.

Mein Frühstück:

240g Erdbeeren = 2 KH
10g gemahlene Mandel = 2 F
120g Schafmilchjoghurt = 2 E

Mein Mittagessen: Fitnessteller mit Pouletbrust

Diesen Teller fand ich ziemlich ausgeglichen. Ich habe ein wenig Maïs auf der Seite gelassen, weil ich den Eindruck hatte, dass es zu viele Kohlenhydrate im Teller gab. Die Pouletbrust war richtig gebraten, das Fleisch war zart und geschmackvoll.

Mein Abendessen:

140g Lammfilet = 9 E
100g Spargel = 1/2 KH
76g Urdinkel Pasta = 8.5 KH
6g Olivenöl = 2 F
8g Mayonnaise 80% = 2 F
Pesto = 5 F

Diese Mahlzeit war super fein. Das Fleisch und die Spargeln habe ich auf dem Grill zubereitet. Die Grillsaison ist noch nicht ganz eröffnet, weil es immer zu kalt ist. Obwohl wir drinnen gegessen haben, hatten wir den Eindruck, dass schon Frühling ist.

Der Chefkoch, der mich angeschnauzt hat - 24. Tag (4. Woche)

Heute war es draussen schrecklich kalt, darum bin ich den ganzen Tag zu Hause geblieben. Am Abend habe ich geplant, in das trendige Times Restaurant zu gehen.

Mein Frühstück:

120g Schafmilchjoghurt = 2 E
80g Rauchlachs = 4 E
120g Himbeeren = 1 KH
60g Banane = 2 KH
27g Dinkelsnack = 3 KH
20g gemahlene Mandel = 4 F
8g Walnüsse = 2 F

Mein Mittagessen:

100g Gemüsesaft = 1 KH
36g Dinkelbrot = 5 KH
4g Mayonnaise 80% = 1 F
16g Macademianüsse = 4 F
50g Ei = 2 E
30g Ziegenkäse = 2 E
20g Schafskäse = 1 E

Mein Abendessen:

Vorspeise: Times Salat „Bunny“ - Kresse - Ei

Hauptgang: Vitello „Milanese“ - Kalbskotelette - Taleggio - Parmaschinken - Salbei - Tomate

Die Einrichtung des Restaurants fand ich stilvoll, die Speisekarte hatte ich schon auf der Website nachgeschlagen. Ich informierte den Kellner, dass ich an einer Kuhmilchallergie leide und sagte deutlich, dass ich auf den Taleggio im Hauptgang verzichte.

Jetzt sollte ich entdecken, was hinter dem Namen Salat „Bunny“ steckt. Auf einem Kressesalat lag ein frittiertes weiches Ei mit Parmesankäse bestreut. Warum lag Parmesankäse auf meinem Gericht, wenn ich doch erwähnt hatte, dass ich an einer Allergie leide? Ich versuchte das Maximum des Käses wegzunehmen und ass den Salat. Das Ei war unglaublich weich, es schmeckte sehr gut.

Als wir auf den nächsten Gang warteten, kam der Chefkoch an unseren Tisch, beide Hände auf die Hüften gestützt und fragte nicht besonders freundlich warum ich keinen Taleggiokäse mit dem Kalbskotelett möchte. Mit einem ruhigen Ton erzählte ich, zum zweiten Mal, dass ich allergisch sei. Er entgegnete, dass er den Zettel vom Kellner zu spät gelesen habe und fragte mich, was er nun machen solle. Ich dachte, dass das Fleisch mit Käse überbacken sein würde, darum antwortete ich: "einfach wegnehmen!".

Als ich meinen Teller endlich bekam, war ich extrem enttäuscht. Das Kalbskotelett war paniert und lag auf einem Safranrisotto. Der Risotto war bestimmt mit Parmesankäse und vielleicht noch mit etwas Mascarpone zubereitet worden. Es gab nur ein kleines Tomatenstück als Beilage. Ich konnte fast nichts davon essen.