Analyse der Speisekarte - 20. Tag (3. Woche)

Heute habe ich am Mittag mit einer Freundin abgemacht, ich werde also wieder im Restaurant essen. Es macht mir keine Angst mehr, im Restaurant zu essen. Im Gegenteil: ich finde es lustig, die Speisekarte zu analysieren.

Mein Frühstück:

120g Himbeeren = 1 KH
120g Erdbeeren = 1 KH
8g Macademianüsse = 2 F
120g Schafmilchjoghurt = 2 E

Mein Mittagessen:

Fisch im Kokosmantel = F + E
1/2 Bok Choy = KH
Basmatireis = KH
Mango Sauce = F

Ich habe mich für den Fisch (E) im Kokosmantel (F) entschieden (ich weiss leider nicht mehr, welche Art von Fisch es war), zu welchem es Basmatireis (KH) gab. Ich dachte, dass die Mengenverhältnisse ziemlich richtig seien.

Mein Abendessen:

125g Mozzarella = 8 E
72g Urdinkel Pasta = 8 KH
8g Macademianüsse = 2 F
Pesto = 3 F
Salz, Pfeffer

Dieses Menu habe ich schon am Tag vorher zubereitet. Das war noch besser als am Tag zuvor, weil ich ein bisschen weniger Pesto brauchte.

Hörnli al pesto: göttlich! - 19. Tag (3. Woche)

Heute habe ich das erste Mal das Gefühl, dass ich seit einer sehr langen Zeit Diät mache, darum habe ich Lust auf etwas Süsses (wie zum Beispiel Schokolade). Zum Glück führe ich diesen Blog! Ich habe dank meinen Beiträgen realisiert, dass es erst den 19. Tag meiner Diät ist. Ich war daher wieder motiviert, keine süsse Ausnahme zu machen.

Mein Frühstück:

120g Schafmilchjoghurt = 2 E
60g Banane = 2 KH
10g Cashewnüsse = 2 F

Mein Mittagessen:

125g Mozzarella = 7 E
63g Urdinkel Hörnli = 7 KH
21g Pesto = 7 F
Salz & Pfeffer

Es war hervorragend! Bis jetzt, ist das sicher die beste Mahlzeit, die ich mir zubereitet habe. Es war auch sehr einfach.

Mein Abendessen:

135g Avocado = 9 F
120g Ziegenkäse = 8 E
20g Schafskäse = 1 E
27g Dinkelbrot = 3 KH
240g Kartoffel = 6 KH

Die Avocado war leider nicht reif genug. Der Ziegenkäse war aber cremig nach Wunsch.

Der Kampf gegen Junk-Food - 18. Tag (3. Woche)

Heute starte ich den Tag mit einem Brunch. Anstatt eines Sektglases habe ich Tee getrunken :-) Trotzdem habe ich dieses Frühstück sehr genossen. Am Nachmittag werde ich ins Kino gehen, um mir den Film A Good Day to Die Hard anzusehen. Ich packe eine Zwischenmahlzeit (Ei, Dinkelbrot, Walnüsse) ein, weil ich im Kino nur Junk-Food (Popcorn, Glace, Nachos, usw.) finden werde, falls ich einen kleinen Hunger habe.

Mein Frühstück:

100g Rauchlachs = 5 E
120g Schafmilchjoghurt = 2 E
70g Kiwi = 1 KH
30g Banane = 1 KH
40g Dinkelsnacks = 5 KH
28g Walnüsse = 7 F


Mein Abendessen:

130g Karotte = 1 KH
180g Tomate =1 KH
140g Birne = 2 KH
80g Kartoffel = 2 KH
100g Schafskäse = 5 E
15g Ziegenkäse = 1 E
24g Macademianüsse = 6 F

Dank Urdinkel Pasta ist mein Leben schöner geworden - 17. Tag (3. Woche)

Ich hatte schon einmal erwähnt, dass ich Schokolade vermisse. Am Wochenende gab es den 2. Salon du Chocolat in Zürich. Letztes Jahr hatte ich diese Messe besucht, es war wunderschön, man konnte fast überall Schokolade probieren. Dieses Jahr bin ich nicht gegangen, es wäre für mich eine Quälerei gewesen. Ich freue mich auf die Zeit nach Ostern, wenn die Schokolade aus den Regalen im Supermarkt verschwunden sein werden!

Mein Frühstück:

120g Schafmilchjoghurt = 2 E
50g Ei = 2 E
240g Erdbeeren = 2 KH
36g Dinkelsnack = 2 KH
10g gemahlene Mandeln = 2 F
8g Macademianüsse = 2 F

Ich habe kein Bild von meinem Mittagessen aufgenommen, da ich unterwegs war. Ich hatte ein kleines Picknick mit Dinkelsnack, Poulet, Ei und Walnüssen vorbereitet.

Mein Abendessen:

100g Spargel = 0.5 KH
75g roter Peperoni = 0.5 KH
36g Urdinkel Pasta = 4 KH
3g Olivenöl = 1 F
20g Cashewnüsse = 4 F
30g Ziegenkäse = 2 E
120g Poulet = 3 E

Endlich Pasta !!!! Bei der Migros, kann man Urdinkel Hörnli kaufen. Sie waren so schmackhaft, dass ich sie ohne Sauce essen konnte. Diese Mahlzeit werde ich sicher wiederholen !!!

Herausforderung des Tages: sich richtig ernähren in einem Erlebnispark - 16. Tag (3. Woche)

Heute gehe ich mit einer Freundin und ihrem Sohn in den Kinderzoo Knie in Rapperswil. Ich zweifle noch, ob ich mein eigenes Picknick einpacken soll. Ich bin noch nie im Kinderzoo gewesen, kann mir aber schon vorstellen, dass die Gastronomie auf Pommes und Schnitzel beschränkt ist. Ich entscheide  mich daher, ein Stück Dinkelbrot mitzunehmen.

Mein Frühstück:

120g Schafsmilchjoghurt = 2 E

120g Erdbeeren = 1 KH

70g Birne = 1 KH

10g Cashewnüsse = 2 F

Mein Mittagessen:

Ich habe leider vergessen, ein Bild aufzunehmen. Ich habe einen Pouletspiess mit Salat (Sellerie, Karotten, Blattsalat, Tomaten) gewählt. Es war eine gute Entscheidung, Dinkelbrot mitnehmen zu haben!

Mein Abendessen:

160g Kartoffel = 4 KH

60g Ziegenkäse = 4 E

16g Macademianüsse = 4 F

Stilles Wasser und Tee sind langweilige Getränke - 15. Tag (3. Woche)

Ich habe noch nicht angefangen, meine drei Mahlzeiten nur am Mittag zu essen. Ich fühle mich bei diesem Gedanken ein bisschen unwohl. Ich werde es aber versuchen, weil ich nicht jemand bin, der einfach denkt, dass ich es nicht schaffe, ohne es wenigstens probiert zu haben.

Meine dritte Woche fängt an, bis jetzt der einzige negative Punkt, den ich gefunden habe, ist die Getränkeauswahl. Nur stilles Wasser oder Tee, es ist mir langsam sehr langweilig. Ich habe mich mehrere Teesorte gekauft: Gute Laune Tee, Kamillen, Holunder, Wellness-Tee Lov, Zitronenverbeine. Trotzdem fehlen mir die Glasblase im Mineralwasser, Cola Zero oder Apfelschorle. Was mir auch sehr fehlt, ist Kaffee.

Ich hoffe, dass ich diese Getränke in der nächsten Phase meines Ernährungsprogramms wieder trinken darf.

Mein Frühstück:

120g Schafsmilchjoghurt = 2 E
60g Banane = 2 KH
10g Cashewnüsse = 2 F

Mein Mittagessen:

80g Poulet = 2 E
50g Eier = 2 E
100g Gemüsesaft = 1 KH
27g Dinkelsnacks = 3 KH
16g Mayonnaise (80%) = 4 F

Mein Abendessen im Restaurant Korner in Zürich: Greek Salad

Zutaten (gemäss der Karte):
Feta (Schafskäse) = E
Gurken, Tomaten, Rote Zwiebeln, Peperoni = KH
Oliven = F

Ich schätzte, dass der Fettanteil zu gross war, darum habe ich nicht alle Oliven gegessen. Der Anteil Kohlenhydrate, glaube ich, war zu klein. Da ich kein Dinkelbrot mitgenommen hatte, musste ich mich einschranken auf das, was es in meinem Teller gab. Es ist die beste Wahl, die ich treffen konnte. Das Restaurant ist auf feine Burger spezialisiert...

Wird heute geweint oder gefeiert? - 14. Tag (2. Woche)

Heute Morgen habe ich mich gewogen. Ich möchte sicherstellen, dass dieses Ernährungsprogramm bei mir funktioniert. Ich muss zugeben, dass ich ein bisschen ängstlich bin. Für jede Person, die Gewicht zu verlieren versucht, ist die Waage sicher ein Horrorgerät. Ok, ich stelle mich auf die Waage und warte auf den Moment der Wahrheit ...

YES!!!! Minus zwei Kilo :-) Ich bin so froh! Jedes Mal, wenn ich nein zu Schokolade, Wein, Weizen (besonders Pasta Gerichten) gesagt habe, hat es sich gelohnt!

Das Programm war eigentlich keine so grosse Umstellung meiner Ernährung; schon vorher ass ich ziemlich ausgewogen. Vermutlich habe ich aber einfach zu viele Ausnahmen gemacht. Wie zum Beispiel mit der Schokolade. Ich merke es jetzt, dass ich immer nein sagen muss.

Mein Frühstück:

120g Schafsmilchjoghurt = 2 E
120g Erdbeeren = 1 KH
30g Banane = 1 KH
10g Cashewnüsse = 2 F

Mein Mittagessen: Ein Art Tortilla mit viel Gemüse

130g Lauch = 1 KH
130g Karotte = 1 KH
40g Kartoffeln = 1 KH
100g Gemüsesaft = 1 KH
150g Eier = 3 E
18g Mozzarella = 1 E
12g Olivenöl = 4 F

Es war eine sehr grosse Portion! Drei Einheiten wären genug gewesen.

Mein Abendessen:

160g Poulet = 4 E
16g Hirse = 4 KH
12g Olivenöl = 4 F

Die Hirse habe ich mit zu viel Wasser gekocht, es war schlussendlich mehr eine Suppe als ein Risotto :-(

Das Raclette, ein Traum - 13. Tag (2. Woche)

Dieses Ernährungsprogramm ist fantastisch, ich hätte nie gedacht, dass ich Raclette essen dürfte! Da ich keine Kuhmilchprodukte mehr esse, war es nicht einfach, Schafskäse für das Raclette zu finden. Zum Glück gibt es noch einen Käsehändler in meiner Stadt, der solche Spezialitäten verkauft.

Mein Frühstück:

50g Ei = 2 E
120g Schafsmilchjoghurt = 2 E
120g Erdbeeren = 1 KH
70g Kiwi = 1 KH
120g Birne = 2 KH
3g Olivenöl = 1 F
12g Walnüsse = 3 F

Mein Mittagessen:

100g frischer Schafskäse = 5 E
36g Dinkelsnacks = 4 KH
100g Gemüsesaft = 1 KH
20g Pekannüsse = 5 F

Ich hatte keine Lust zu kochen und dieser frische Schafskäse wartete im Kühlschrank. Ich habe ihn mit Pfeffer bestreut und dieses Mittagessen sehr genossen.

Mein Abendessen: das letzte Raclette der Saison !

240g Schafskäse = 12 E
125g Essiggurke = 1/2 KH
180g Tomate = 1 KH
50g Zwiebel = 1/2 KH
400g Kartoffel = 10 KH
Die Fettmenge habe ich vergessen :-(

Ich musste mich zwingen, das Ganze zu essen. Die Käsemenge in diesem Teller scheint nicht gross... aber dazu musste ich 400g Kartoffeln essen !

Im Restaurant essen, eine grosse Herausforderung - 12. Tag (2. Woche)

Die gastronomische Pause, die ich am Wochenende erlebt habe, war sehr lehrreich für mich. Ich bin eine Feinschmeckerin. Ich esse normalerweise noch oft im Restaurant. Ich bin auch ein Mensch, der viele sozialen Kontakte hat. Meine Freunde treffe ich meistens für ein Mittag- oder Abendessen. Mit diesem neuen Ernährungsprogramm, werde ich sowieso mit Situationen konfrontiert, wo ich keine Kontrolle habe. Ich muss lernen, meinen Teller zu analysieren, die Mengen zu schätzen und mich richtig zu ernähren, obwohl ich das Essen nicht selber zubereitet habe. Ich muss auch mit Ausnahmen rechnen und mich an diese Ausnahmen halten können.

Heute bin ich wieder auf dem Weg, mich richtig zu ernähren, wobei, ich wieder ein Termin am Mittag habe und nicht die Möglichkeit haben werde, mein "Picknick" zu mir zu nehmen.

Mein Frühstück:

120g Schafsmilchjoghurt = 2 E
50g Ei = 2 E
120g Erdbeeren = 1 KH
140g Birne = 2 KH
30g Banane = 1 KH
20g Cashewnüsse = 4 F


Mein Mittagessen: Tom kha kai Suppe mit Basmatireis:

In diesem Gericht gab es meiner Meinung nach zu viel Fett im Vergleich zur Menge an Poulet (E). Den Reis habe ich nicht fertig gegessen, weil ich auch dachte, dass es zu viele KH gab.

Mein Abendessen:

200g Spargel = 1 KH
80g Kartoffeln = 2 KH
120g Poulet = 3 E
10g Cashewnüsse = 2 F
3g Olivenöl = 1 F
Sojasauce (zählt nicht)

Gastronomische Pause

Am Morgen habe ich mein Frühstück zu Hause genommen. Ich habe mich richtig ernährt, nachher werde ich nicht mehr kontrollieren können, was genau in meinem Teller landen wird.

Mein Frühstück:

120g Schafsmilchjoghurt = 2 E
240g Erdbeeren = 2 KH
8g Pekannüsse = 2 F

Am Mittag habe ich meine Freundin am Bahnhof getroffen. Wir haben dann die Stadt besucht, ich überlegte die ganze Zeit, wo ich fürs Mittag essen gehen könnte. Schliesslich habe ich mich für ein self-service Restaurant entschieden. Aber ... das grösste Problem mit dem Buffet war, dass es fast keine Lebensmittel mit Eiweiss gab. Darum habe ich dieses Menü genommen: frittierter Pangasius im rotem Curry mit Gemüse und Basmatireis.

Die Mengenverhältnisse E/KH/F sind hier sicher nicht korrekt. Meiner Meinung nach gibt es zu viel Fett und zu viele Kohlenhydrate im Verhältnis zur Eiweissmenge. Ich habe dafür nur die Hälfte des Reises gegessen und die Sauce gemieden.

Nach dem Mittagessen haben wir das Thermalbad & Spa Zürich besucht, wo wir ein paar Stunden im warmen Wasser verbrachten. Es war sehr angenehm, da nicht zu viele Leute im Bad waren.

Am Abend sind wir in unserem Hotel/Restaurant angekommen. Zum Nachtessen gab es ein 3-Gang-Menü. Es war einfach, zwischen den 2 Vorschlägen pro Gang zu wählen. Bei jedem Gang gab es eine Variante die entweder Kuhmilchprodukte oder Weizen enthielt!

Meine Vorspeise: bunter Salat mit Räucherlachs

Mein Hauptgang: Felchenfilet auf Gemüse und Kartoffeln mit Champagnerschaum.

Ich vermute, dass der Schaum Rahm enthielt. Aber das war immer noch besser als der andere Hauptgang (Kalb mit Morchelnrahmsauce und Nudeln).

Mein Dessert: Himbeersorbet im Mantel mit gebratener Ananas

Den Teigmantel habe ich beiseite gelassen. Dazu haben wir noch Wein getrunken. Wie ich es am Tag vorher gesagt hatte, versuchte ich, gewisse Zutaten zu vermeiden (Milchprodukte und Weizen). Es war mich schon bewusst, dass ich keine Kontrolle über die Mengenverhältnisse E/KH/F haben würde. Es ist mir klar, dass dieses Menu zu viele KH und F enthielt, trotzdem versuchte ich das Menü zu geniessen.

Am Tag danach habe ich leider keine Bilder aufgenommen, da ich beim Frühstück mein Handy nicht dabei hatte. Ich habe eine Kiwi, eine Birne, einige Haselnüsse und Scheiben Schinken gegessen. Da es schon spät zum Frühstücken war, habe ich kein Mittagessen genommen. Um 16 Uhr war ich unglaublich hungrig! Ich habe mir einen kleinen Snack mit Dinkelbrot (36g), Ziegenkäse (60g) und Walnüsse (16g) zubereitet. Es war leider nicht genug. Ich habe mir deshalb noch eine Portion davon gegönnt, mit dem Resultat, dass ich am Abend keinen Hunger mehr hatte.

11. Tag (2. Woche)

Heute Morgen fühle ich mich besonders gut. Ich habe mich immer noch nicht gewogen, spüre aber, dass mein Bauch immer flacher wird. Es ist ein super Zeichen, weil dies meine grösste Problemzone ist. 

Mein Frühstück:

120g Schafmilchjoghurt = 2 E

120g Erdbeeren = 1 KH

10g Amaranth = 1 KH

10g Cashewnüsse = 2 F

Mein Mittagessen:

80g Poulet = 2 E

50g Eier = 2 E

36g Dinkelsnacks = 4 KH

16g Pekannüsse = 4 F

Ich hatte am Mittag einen Termin in der Stadt, darum konnte ich nicht zu Hause essen. Ich habe darum etwas von zu Hause mitgenommen. Es war ein bisschen wenig, um 17 Uhr war ich schon wieder hungrig. Ich habe dann viel Tee getrunken, um meinem Magen das Gefühl zu geben, dass er etwas "gegessen" hat. 

Mein Abendessen:

120g Spargel = 1 KH

80g Kartoffeln = 2 KH

120g Poulet = 3 E

12g Mayonnaise 80% = 3 F

Morgen Mittag und Abend bin ich bei einer Freundin eingeladen, wir werden im Restaurant essen. Ich werde versuchen, besonders am Mittag, meinem Ernährungsplan zu folgen. Am Abend wird es sehr wahrscheinlich nicht möglich (gemäss der Speisekarte, die ich online gesehen habe, wird es schwierig, meine Pläne einzuhalten). Ich werde weiterhin Bilder aufnehmen und davon berichten. Mein Ziel ist so nah wie möglich bei meinem Programm zu bleiben und trotzdem diese Mahlzeit zu geniessen.

10. Tag (2. Woche)

Als ich aufgestanden bin, hatte ich keinen Hunger. Nicht wirklich überraschend, ich musste mich ja gestern zwingen, meinen Teller zu leeren. Ich habe mich darum entschieden, kein Frühstück zu nehmen.

Warum musste ich gestern Abend alles essen? Normalerweise, wenn man keinen Hunger mehr hat, hört man auf, zu essen. Mit diesem Programm läuft es ein bisschen anders. Da die Mengen für meine richtige Ernährung exakt kalkuliert sind, muss ich darauf achten, nicht zu viel zu kochen, weil ich sowieso alles, was in meinem Teller ist, essen soll. Ich kann aber ohne Probleme eine Mahlzeit auslassen, oder weniger essen, wenn nötig. Was wichtig ist, sind die genauen Mengenverhältnisse E/KH/F bei jedem Essen.

Mein Mittagessen:

150g Eier = 6 E
100g Gemüsesaft = 1 KH
180g Fenchel = 1 KH
27g Dinkelkrakers = 3 KH
9g Olivenöl = 3 F (für den Salat)
9g Olivenöl = 3 F (zum braten)

Mein Abendessen:

120g Lammfilet = 8 E
28g Pekannüsse = 7 F
3g Olivenöl = 1 F
40g Erbsen = 1 KH
56g Hirse = 7 KH

Endlich habe ich ein Gemüse gefunden, das man in kleiner Menge essen kann! Zum Vergleich: eine Einheit Kohlenhydrate Blattsalat ist 250g, eine Einheit KH Erbse dafür nur 40g.

Es ist das erste Mal in meinem Leben, dass ich Hirse koche. Wenn man dieses Lebensmittel auswählt, muss man auf die Kochzeit achten. Hirse muss man 15 Minuten kochen und danach noch 30 bis 40 Minuten ziehen lassen. Es ist nicht ein Essen, das schnell zuzubereiten ist. Der Geschmack ist aber fein. Hirse ist eine gute Alternative zu Risotto.

9. Tag (2. Woche)

Ich habe es endlich geschafft, ein richtiges Frühstück mit den korrekten Mengen vorzubereiten. Unglaublich !!!

120g Joghurt = 2 E
50g Ei = 2 E
120g Himbeeren = 1 KH
90g Banane = 3 KH
16g Pekannüsse = 4 F

Die Mischung Himbeeren - Bananen ist wirklich fein, Pekannüsse sind meine Lieblingsnüsse und das Schafmilchjoghurt schmeckt in meinem Empfinden wie ein Kuhmilchjoghurt. Vielleicht schmeckt es für jemanden, der Schafkäse gar nicht gern hat, sehr unangenehm.

Mein Mittagessen:

160g Heilbuttfilet = 4 E
32g Basmatireis = 4 KH
45g Kokosmilch = 3 F
3g Olivenöl = 1 F
1,5 TL Massaman Curry Paste (zählt nicht)

Ich war nicht inspiriert und hatte, glaube ich bis jetzt, noch nie Heilbutt gekauft. Ich wusste nicht, wie ich ihn kochen würde. Es ist sicher nicht das Beste, diesen Fisch in einer Sauce zu kochen, denn er ist in kleine Stücke auseinandergefallen. Dank der Sauce hatte das Gericht wenigstens einen feinen Geschmack. Ich kann dieses Rezept aber nicht weiterempfehlen.

Mein Abendessen:

140g Karotte = 1 KH
110g Aubergine = 1 KH
100g Zwiebel = 1 KH
180g Tomate = 1 KH
80g Kartoffel = 2 KH
108g Mozzarella = 6 E
18g Olivenöl = 6 F
Kräuter der Provence (zählt nicht)
6 Knoblauchzehe mit der Schale (zählt nicht)

Das Rezept:
Den Ofen auf 200 °C vorheizen
Die Gemüse in feine Scheiben schneiden
Auf ein Ofenblech legen
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen
Im Ofen 20 - 25 Minuten backen lassen

Ich hatte Lust auf Gemüse, darum habe ich es zuerst vorbereitet. Ich wollte dazu Garnelen braten. Aber ... als ich die Menge Gemüse auf dem Blech sah, habe ich Mozzarella anstelle von Eiweiss verwendet. Ich musste mich zwingen, die ganze Platte zu essen. Ich habe eine Überdosis Gemüse gehabt :-)

8. Tag (2. Woche)

Ich habe schon eine Woche hinter mir. Da ich keine Waage besitze, weiss ich nicht, ob ich schon Gewicht verloren habe. Ich spüre aber in meinen Kleidern, dass ich sicher etwas abgenommen habe. Ich werde bald eine Waage kaufen, ich hoffe, dass ich von meinem Gewicht nicht enttäuscht sein werde!

Mein Frühstück:

120g Joghurt = 2 E
120g Himbeeren = 1 KH
4g Walnüsse = 1 F

Das Verhältnis zwischen E/KH/F ist wieder nicht richtig. Ich weiss nicht, was ich wieder gemacht habe!!! Vielleicht war ich noch nicht ganz wach... Ich muss wirklich darauf achten, dass ich mich am Morgen richtig ernähre.

Mein Mittagessen mit Dessert!

80g Poulet = 2 E
150g roter Peperoni = 1 KH
70g Kiwi = 1 KH
10g gemahlene Mandeln = 2 F

Das Rezept:
Die Peperoni in kleine Stäbchen schneiden
Das Poulet in den gemahlenen Mandeln rollen
Die Peperoni in einer Pfanne mit etwas Wasser anbraten lassen
Sobald die Peperoni weich ist das Poulet in die Pfanne geben.
Anbraten lassen
Mit Salz und Pfeffer würzen

Die Kiwi separat servieren

Mein Abendessen: Gschwellti mit Käse

120g Birne = 2 KH
200g Kartoffeln = 5 KH
28g Walnüsse = 7 F
90g Roquefort (Ziegenkäse) = 4 E
15g blauer Ziegenkäse = 1 E
36g Mozzarella = 2 E

7. Tag (1. Woche)

Der Tag hat gut angefangen, ich habe mir ein perfektes Frühstück zubereitet! Ich merke aber jetzt, da ich diesen Beitrag schreibe, dass ich einen Fehler gemacht habe:

50g Ei = 2 E
70g Kiwi = 1 KH
3 g Olivenöl = 1 F

Sehr wahrscheinlich habe ich das Ei als 1 E gezählt und das ist falsch. 25g Ei = 1 E. Ein Ei ist zwischen 50 und 60g schwer. Wenn man ein Ei isst, muss mann immer mit 2 E rechnen.

Vor dem Mittagessen bin ich einkaufen gegangen. Ich habe keine Einkaufsliste geschrieben, habe aber mein Ernährungsprogramm mitgenommen. Ich bin zuerst zum Müller Reformhaus einkaufen gegangen. Sie verkaufen tolle Produkte, besonders für Leute, die sich richtig ernähren möchten oder die an Allergien leiden. Da ich keinen Weizen essen darf, habe ich Dinkelbrot und Reiswaffeln gekauft.

Dann habe ich in der Migros Früchte, Gemüse und Fisch gekauft. Ich bin länger als normal im Laden geblieben, weil ich sämtliche Früchte und Gemüse im Hinblick auf die korrekten Mengenverhältnisse gewogen habe.
Ein Beispiel: eine Einheit KH rote Peperoni ist 150g, darum habe ich eine rote Peperoni von ungefähr 190g gekauft (den Stiel und das Herz wird man nicht essen).
Beim Fisch war es schwieriger. Der Fischhändler wartete auf meine Bestellung ... er hat mich etwas gestresst ... oder besser gesagt: Ich habe mich stressen gelassen. Ich konnte nicht richtig rechnen, wie viele Gramm ich brauche und habe darum ein bisschen zu viel gekauft. Für das nächste Mal werde ich eine andere Strategie entwickeln ;-)

Mein Mittagessen:

80g Schafskäse = 4 E
30g Ziegenkäse = 2 E
15g blaue Ziegenkäse = 1 E
100g Gemüsesaft = 1 KH
120g Birnen = 2 KH
36g Dinkelsnacks = 4 KH
105g Avocado = 7 F

Ich bin immer noch nicht sicher mit dem Käse, man muss besonders viele Portionen nehmen, auch wenn man einen kleinen Hunger hat. Es ist aber praktisch, Käse zu essen, wenn man keine Lust oder Zeit zum Kochen hat.

Mein Abendessen: Sieht gut aus, oder?

200g Barschfilet (Egli) = 4 E
180g Fenchel = 1 KH
30g Quinoa = 3 KH
6g Olivenöl = 2 F (für den Salat)
3g Olivenöl = 1 F (für den Fisch)
Fischsalz (zählt nicht)
Estragon für den Salat (zählt nicht)

Bäh, es war wirklich nicht fein. Diesen Fisch brät man meistens in viel Butter, darum schmeckt er üblicherweise so gut. Wie ich ihn zubereitet habe, hatte er jedoch fast keinen Geschmack. Der Fisch enthielt zudem zahlreiche Gräte: ich hatte das Gefühl, eine Chirurgin zu sein. Die Fischhaut war nicht knusprig, ich konnte sie nicht essen.
Ich weiss auch nicht, was ich mit dem Salat gemacht hatte, der war ein bisschen bitter (vielleicht passt der Estragon nicht besonders zum Fenchel). Auf jeden Fall es war fast unessbar, ich werde dieses Rezept nie wiederholen!

6. Tag (1. Woche)

Heute bin ich spät aufgestanden, es ist Sonntag! Dann bin ich joggen gegangen, ich hatte aber keine Energie und bin sehr langsam gelaufen. Ich musste mehrmals gehen, um meinen Puls zu senken. Nicht weil ich noch kein Frühstück gehabt hätte, ich mache es noch oft, mit leerem Magen laufen zu gehen. Ab und zu ist es so, das muss man akzeptieren.

Nach dem Lauf (ungefähr 30 - 45 Minuten später) habe ich endlich ein feines Frühstück gegessen:

50g Ei = 2 E
120g Birne = 2 KH
30g Ziegenkäse = 2 E
200g Gemüsesaft = 2 KH
20g Cashewnüsse = 4 F

Nach fast einer Woche habe ich festgestellt, dass ich viel weniger ans Essen denke. Obwohl ich für meinen Blog viel Zeit vor dem Computer verbringen und über meine Ernährung berichte. Vorher hatte ich jeweils über meine Mahlzeiten gedacht. «Was werde ich heute Abend kochen?» oder «Ich hätte Lust auf einen Stück Schokolade». Mit dieser neuen Ernährung muss ich gar nicht über Süssigkeiten nachdenken, es ist ganz einfach verboten! Hahaha!!

Am Abend habe ich etwas Einfaches gekocht:

180g Tomaten = 1 KH
160g Poulet = 4 E
27g Basmatireis = 3 KH
45g Kokosmilch = 3 F
3g Olivenöl = 1 F
getrockneter Estragon (zählt nicht)

5. Tag (1. Woche)

Heute ist der Tag des Geburtstagsfests, ich stehe auf mit dem Gedanken: «ich schaffe es doch!», ich werde mich richtig ernähren und nein zum feinen Schokoladenkuchen sagen!

Mein Frühstück:

120g Himbeeren Schafmilchjoghurt = 2 E
120g Birnen = 2 KH
10g Cashewnüsse = 2 F

Es war das erste Mal, dass ich Schafmilchjoghurt esse, ich hatte ein bisschen Angst, dass das Joghurt wie der Käse «stinkt», aber es war nicht den Fall. Im Gegenteil, es war super fein. Ich glaube aber leider, dass ich dieses Joghurt für das letzte Mal esse, da auf der Zutaten-Liste auch Rohrzucker steht. Ich werde mit meinem Coach kläre, ob ich solches Joghurt weiterhin essen, darf. (Ich befürchte aber, dass es nicht möglich sein wird).

Mein Mittagessen: Auberginecurry mit Poulet und Gemüsesaft

240g Aubergine = 2 KH
100g Gemüsesaft = 1 KH
120g Apfel = 1 KH
160g Poulet = 4 E
3g Olivenöl = 1 F
15g Cashewnüsse = 3 F
1cm frischer Ingwer, 2 Knoblauchzehe, 1 TL Curry, 1 TL Koriander, 1 TL Garam Massala, 1 TL Kümmel, 1 TL Kurkuma, 2 Kardamom Kapseln, Salz, Pfeffer (zählt nicht)

Das Rezept:
Die Aubergine und der Apfel in kleine Stäbchen schneiden.
Das Poulet in kleine Stücke schneiden.
Das Öl in der Pfanne oder Wok heiss werden lassen, den Ingwer und den Knoblauch anbraten lassen und dann das Poulet dazu geben. Nach 3-4 Minuten die Aubergine, den Apfel und die Cashewnüsse beigeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Gewürze (Curry, Koriander, Garam Massala, Kümmel, Kurkuma, Kardamom) hinzufügen.
Damit es nicht anbrennt, ein bisschen Wasser (0.5-1 dl) dazu geben.
Den Deckel auf die Pfanne legen und bei kleinem Feuer kochen lassen, bis die Aubergine weich ist (ungefähr 15-20 Minuten).
Falls nötig, ab und zu Wasser dazu geben. Eventuell auch nachwürzen

Am Nachmittag bin ich dann zu dieser Geburtstagsfeier gegangen. Ich habe leider vergessen, ein Bild von dem Schokoladenkuchen zu machen :-( darum habe ich auf Internet ein ähnliches Bild gesucht:

Quelle: http://www.kel.re/

Es gab auch Gummibärli und Zitronencake (der hat unglaublich fein ausgesehen). Eine anderer Gast hat am Abend dies gepostet :-)

Also ... ICH HABE KEINEN SCHOKOLADENKUCHEN GEGESSEN !!!!!! Bin so stolz auf mich. Ich habe klar auch nichts anderes gegessen, nur Wasser und Kaffee getrunken. Youpiiiiiiiiiiii

Am Abend habe ich etwas Köstliches gemacht: Cocktailgarnelen mit Spargelbouillon und Polenta Bramata

100g Spargel = 1/2 KH
40g Mais = 4.5 KH
200g Garnelen = 5 E
20g Mayonnaise 80% = 5 F

Ich war nicht super zufrieden von meiner Bramata, die Vorbereitung ist schwieriger als gedacht, man muss darauf achten, dass es genug Wasser hat, sonst brennt es an, zu viel Wasser darf es aber auch nicht sein, sonst sieht es eher wie eine Maissuppe als eine Bramata aus.