1. Tag (1. Woche)

Nach einer guten Nacht, trotz vielen Gedanken ... entscheide ich mich am Morgen, meinen neuen Ernährungsplan besser zu verstehen und neue Zutaten einkaufen zu gehen. Ich finde, dass auf der Liste wenige Lebensmittel stehen, die ich nicht essen darf. Es fängt also gut an! Die grösste Schwierigkeit ist aber, Eiweiss, Kohlenhydrate und Fett zusammen in der richtigen Menge zu kochen.

Meine erste Mahlzeit: sieht gut aus! Oder?

Gemäss meines Stoffwechsel- und Drüsentyps muss ich bei jeder Mahlzeit 30% Kohlenhydrate, 45% Eiweiss und 10% Fett essen. Ich habe eine Liste erhalten, mit den exakten Mengen für jedes Lebensmittel.
25g Ei = 1 Eiweiss (E)
250g Gurken = 1 Kohlenhydrat (KH)
180g Tomaten = 1 KH
8g Basmatireis = 1 KH
3g Olivenöl = 1 Fett (F)
4g Butter = 1 F

Mit 2 Eiern werde ich 4x E essen, dann muss ich die Menge KH und F adaptieren. Ich habe einen Salat mit 250g Gurken und 180g Tomaten gemacht (2 KH) und 16g Basmatireis (2 KH) gekocht. Dazu habe ich 9g Olivenöl (3F) für die Salatsauce gebracht. Die Eier habe ich mit 4g Butter gebraten.

Meine ersten Erfahrungen:

• man muss darauf achten, welche Eier man kauft. Ein Ei muss 50g wägen, sonst wird es aufwändig, die übrigen Mengen richtig zu berechnen.
• 250g Gurken zu essen ist viiiiiiiiiiiiiel, besonders mit 180g Tomaten dazu !!! Man muss die Gemüse  seinem Hunger entsprechend wählen.
• ich darf alle Kräuter und Gewürze verwenden, das bringt Farbe und Geschmack, das ist cool!
• es war super fein, aber zu viel.

Ich darf ja keinen Wein, Cola, Fruchtsaft oder Wasser mit Kohlensäure trinken und stilles Wasser finde ich soooooo langweilig, darum habe ich mich entschieden, Kräutertee zu trinken, die Auswahl ist gross und der Geschmack immer anders.

Mein Abendessen: mmmmmh so fein!

200g Poulet = 5 E
200g Spargeln = 1 KH
100g Zwiebeln = 1 KH
24g Basmatireis = 3 KH
45g Kokosmilch = 3 F
6g Olivenöl = 2 F
1 TL Massaman Curry Paste (zählt nicht)

Es war unglaublich fein, es war aber auch unglaublich viel! Ich werde in den nächsten Tagen die Menge der Zutaten anpassen müssen. Da ich die richtige Menge E/KH/F essen muss und mir noch das Gespür für die richtigen Mengenverhältnisse fehlt, habe ich für meinen Mann in einer anderen Pfanne gekocht. Er hat seine Mahlzeit auch genossen. Sein erster Kommentar war: «ich finde dein Programm super, mir scheint, du kannst coole Sachen essen!». Das stimmt!